はり半がクリームシチューを紹介します はり半

はり半 味付け最高の、はり半の煮つけ料理
はり半がクリームシチューを紹介します

はり半です。

今回は、クリームシチューをはり半が紹介します。

材料、4人分

鶏手羽先 8本・じゃがいも 2コ・にんじん 2分の1本・たまねぎ 1コ・ブロッコリ 2分の1コ・ホワイトソースのストック 400g

・生クリーム カップ2分の1・パセリ （みじん切り） 少々・塩・バター・こしょう

作り方

1、じゃがいもとにんじんは皮をむき、一口大に切る。たまねぎはザク切りにする。

ブロッコリは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でゆでる。

2、鍋にバター大さじ1を溶かし、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、鶏手羽先を入れ、強火でいためる。

肉が白っぽくなり、全体に油が回ったら、塩・こしょう各少々で味を調える。

全体にむらなく油が回るように、木べらで混ぜながらいためる。

3、2に水を具がかぶるくらいに加え、野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。

4、ホワイトソースのストックを別の鍋に入れて弱火にかけ、3の鍋のスープ250〜300mlを取り分けて少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜてソースを柔らかくする。

5、4を3の鍋に加えて混ぜ、とろみが出るまで中火で少し煮詰める。

6、生クリームを加えて混ぜ、器に盛る。ブロッコリをあしらい、パセリを散らす。

是非、お試しになって下さい。

以上、はり半でした。

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