はり半が味噌漬けの魚について紹介します 飲み物

はり半 味付け最高の、はり半の煮つけ料理
はり半が味噌漬けの魚について紹介します

はり半です。

はり半が味噌漬けの魚について紹介します。

味噌漬けの魚は、水でサッと洗う良いです。

魚の味噌漬けというと、料理屋の仕事と思う人も多いでしょう。

でも、少し手間はかかりますが、それほど難しくはないので、家庭でもぜひ試してみて下さい。

使う魚は、さわら、鯛、甘鯛など、白身の魚を用意します。

あらかじめ薄く塩をまわした魚を、少量のみりんでのばした白あら味噌に漬けます。

一人前の切り身にすれば、一日あれば漬かるでしょう。

焼くときはついている味噌を取らなくてはいけません。

水でサッと洗うだけにして下さい。

そして水気をよくふき取ってから、弱めの火加減で焼いて下さい。

長く水にさらすと、味噌の香りやうま味がにげてしまいます。

漬けたあとの味噌は、数回は使えるのです。

捨てないでまた使って下さい。

今回は、ここまでです。

はり半でした。

次回も、お楽しみにしていて下さい。

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2月10日 のつぶやき
(http://blog.ap.teacup.com/kh5fjjgu/8.html)

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