はり半が満月椀はり半を紹介します はり半

はり半 味付け最高の、はり半の煮つけ料理
はり半が満月椀はり半を紹介します


はり半です。

今回は、満月椀をはり半が紹介します。

材料、4人分

絹ごし豆腐 1丁・しいたけ・小 4枚・みつば 1分の3束・えのきだけ 1分の2袋・ゆずの皮・青ゆず 適量

・水 カップ3・「ほんだし」小さじ1・1分の3

「瀬戸のほんじお」小さじ1分の2・しょうゆ 小さじ1

作り方

1、鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」半量を加え、だし汁をつくり、Ａで味つけする。

2、豆腐をまな板の上に置き、丸型で抜いて４つのお月様を作る。

しいたけに飾り包丁を入れる。

3、みつばは３、４ｃｍ長さのザク切り、えのきだけは根元を切り、３、４ｃｍ長さに切る。

4、1に2の豆腐・しいたけを入れて火にかけ、豆腐に火が通りゆれてきたら、

3のみつば・えのきだけ、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。

5、椀に盛り、青ゆずの細切りまたは輪切りを添える。

是非、お試しになって下さい。

以上、はり半でした。

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3月3日(日)のつぶやき
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