マカロニグラタンをはり半が紹介します 箸

接待 味付け最高の、はり半の煮つけ料理
マカロニグラタンをはり半が紹介します

はり半です。

今回は、はり半がマカロニグラタンを紹介します。

材料、4人分

マカロニ （乾） 60g・鶏もも肉 400g・ブロッコリ3分の2コ・マッシュルーム 4コ・たまねぎ 2分の1コ

「ホワイトソース」

バター 大さじ2・小麦粉 大さじ3・スキムミルク カップ4分の3・水 カップ2・塩 少々・こしょう 少々

・白ワイン 大さじ2・粉チーズ 大さじ4・塩・バター

作り方

1、マカロニは、塩少々を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。

鶏肉は皮を取り、1.5cm幅のそぎ切りにする。ブロッコリは小房に分けて塩少々を入れた湯でサッとゆでる。

マッシュルームは石づきを除き、縦半分に切る。たまねぎは繊維に沿って薄く切る。

2、「ホワイトソース」をつくる。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えていためる。

白っぽく、フツフツとしたら分量の水で溶いたスキムミルクを加え、絶えず混ぜてトロリとするまで煮詰めて、塩、こしょうで味を調える。

3、フライパンにバター小さじ2を溶かし、中火で鶏肉をいため、火が通ったら、たまねぎ、マッシュルームを加え、しんなりとするまでいためて、白ワインをふり、ふたをして軽く蒸す。

4、マカロニとブロッコリを加え、「ホワイトソース」を加えてあえて、火を止め、バター適量をぬったグラタン皿に入れる。

粉チーズをふって220℃に熱したオーブンで10分間ほど焼く。

是非、お試しになって下さい。

以上、はり半でした。

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